Conférences, thèmes d’actualité, rencontres des spécialistes et professionnels secteur de l’hôtellerie et de la restauration : AGECOTEL est le plus gros salon du grand Sud-Est dédié à l’hôtellerie-restauration et le moment incontournable de ce début d’année 2016 !Read more
Sans les partenaires, un événements gastronomique aurait bien du mal à vivre. Et parce que les Chefs au sommet d’Auron sont avant tout synonyme de convivialité, les fournisseurs des tables azuréennes sont venus en force à Auron pour accompagner tous les gourmands à la montagne. Deloye Marée, Metro Premium, La Cambuse, Le Clos de l’Ours,Read more
Les Chefs au sommet d’Auron, ça se passe aussi en cuisine ! Les Chefs de la côte investissent les cuisines des restaurants de la station et propose un menu à prix unique dans tous les établissements. Pour 45€ par personne, vous avez accès à des Chefs reconnus, des étoilés, des talents, des originaux… En bref,Read more
Dimanche 17 janvier, les Toques brulées ont mis le feu au front de neige d’Auron. 10 mètres de barbecue pour tous les chefs venus en force à ce rendez-vous désormais incontournable au coeur de l’hiver. Boeuf, poulet, agneau, cochon, poisson, crustacés, tout est passé sur les grilles de David Faure à Thomas Millo en passantRead more
Samedi, les hostilités sont lancées ! Il est 16h30, Hermance Carro-Joplet, Quentin Joplet et Alain Carro prennent possession de de salle Rovery à Auron où ils nous proposent leur recette de risotto à la Butternut. Claire Verneil est aux côtés de Hermance qui joue les commis pour sa déclinaison Cacao-Agrumes. Suivront la remise de prixRead more
C’est au mois de novembre que le Palais de l’Europe, sur les jardins Bioves de Menton s’est ouvert aux passionnés et gourmands de la Côte d’Azur pour la deuxième édition du Salon des Saveurs et produits Gourmands. Démonstrations, invités de marque, produits originaux, producteurs et amoureux de leur travails emplissent le palais pour 3 joursRead more
A Nice, la gastronomie est bien plus qu’un besoin, c’est un art, un patrimoine. Ici, la cuisine locale porte le nom de sa ville. La cuisine niçoise a acquis ses lettres de noblesse au fil du temps. Depuis les Grecs jusqu’aux chefs inventifs de 2015 que peuvent être Luc Salsedo, David Faure ou encore Thomas Hubert, cuisiner à NiceRead more