Vous avez toujours voulu savoir comment épater vos convives lorsqu’ils passent à table ? Vous voulez régaler leurs papilles autant que le regard ? C’est simple ! Un bon morceau de parmesan entre 18 et 24 mois, râper, disposer sur une plaque de cuisson, chauffer et finalement faites rouler un rouleau à pâtisserie sur chaqueRead more
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Tamara nous dévoile sa recette simple et savoureuse pour faire son pain soi-même. Imaginez des baguettes toutes chaudes et croustillantes pour le petit-déjeuner, un peu de beurre de baratte et c’est un voyage dans notre enfance qui s’opère aussitôt. Allez aux fourneaux !Read more
C’est souvent le cas, une erreur est à l’origine d’une invention ou d’une découverte incroyable. Pensez aux Corn Flakes ou aux Socca Chips de l’Ami Luc Salsedo, ces produits dont nous raffolons tant sont le fruit du hasard. C’est si simple que nous n’y avions jamais pensé jusqu’à une fausse manipulation. Un tout petit trucRead more
Voilà que vous réfléchissez à votre dessert, à épater vos convives. Il vous faut un peu de légèreté, de pétillant et la douceur de la clémentine. En saison, elle est si savoureuse et juteuse qu’elle donnera du soleil à chacun de vos desserts. Zestez simplement votre clémentine en frottant un carré de sucre sur saRead more
Tamara nous montre, avec un couteau et une tomate comment faire une jolie décoration, simple, originale et saine pour finaliser votre salade ou votre plat.Read more
L’oeuf au plat, qui n’a jamais mangé un oeuf au plat lève le doigt bien haut ! Bien sûr, nous y avons tous eu droit, peut-être même dans ces petits poêlons en alu de nos grand-mères. Dans cet épisode, Tam nous donne un p’tit truc tout simple pour rendre cette recette incontournable originale et gouteuse.Read more
Vous cuisinez ? Vous assaisonnez ? Vous poivrez ? Nous cuisinons chez Life & Cook et nous espérons vous en donner l’envie et quelques petits secrets… Un plat sans aromate, sans sel, sans poivre est bien fade, me direz-vous. Alors relevons nos recettes avec ces petites baies aux mille parfums. Tantôt fort, tantôt délicat, leRead more
Nous n’avons pas toujours le temps de préparer le déjeuner, nous sommes pressés et ne voulons pas manger trop gras, trop sucré, trop salé, trop lourd, trop… Trop… Alors, faisons simple et léger ! Un rouleau de printemps, et savez-vous le meilleur ? Vous pouvez mettre les ingrédients que vous préférez ! Tamara nous dévoileRead more
Sur une tarte, dans une salade de fruit, pour parachever le dressage d’un plat, le quartier d’agrume est toujours le bienvenu. Mais pas avec son mésocarpe blanc et spongieux, ce n’est pas très ragoutant… Alors Tam nous montre comment découper de jolis suprêmes d’agrume en quelques coups de couteau bien placés ! C’est simple, rapideRead more
Quand vous buvez votre café, après un bon repas, il arrive qu’il vous manque une petite douceur ? Oui ! Avouez-le… Un spéculos, un chocolat souvent, une meringue ou une page de fruit parfois… Dans cet épisode des Astuces de Tam, Tamara nous propose de confectionner vous-même un petit chocolat délicieux et si simple àRead more