Dans la cuisine d’un chef, il y a de beaux produits. Pour que ces produits soient plus que beaux, pour qu’ils soient bons, gouteux, savoureux, rien de tel que de se servir chez les producteurs locaux. Ils mettent coeur et âme dans leur entreprise.
Ici nous rendons visite avec Arnaud Tabarec à Isabelle Foncel, qui élève ses cochons bio de la Côte d’Azur sur les hauteurs de Saint Vallier de Thiey.
Au milieu de la garrigue, les bêtes évoluent librement sur plusieurs hectares et sont bichonnées par leur maitresse… De quoi inspirer le chef du Five Seas Hotel à Cannes.
Gourmand et toujours à la recherche de nouvelles saveurs, Julien est le fondateur de LifeandCook. De la cuisine de Life&Cook à celle des chefs il n'y a qu'un pas franchi volontiers, en toute sympathie et simplicité pour amener jusque sur vos écrans ses plus belles découvertes.
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