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Les Poulpes en cuisine à Monaco chez Rampoldi

2 août 2017
20

Avenue des Spélugues à Monaco, à deux pas du Casino et de l’Hôtel de Paris, est installé depuis des décennies le restaurant italien Rampoldi.
Marbres, boiseries, chandeliers, ornent une salle élégante ; tables nappées, service aux petits soins, cave à cigares, salons privés, et surtout une cuisine ouverte ! Les convives peuvent observer le chef Antonio Salvatore et sa brigade à l’ouvrage sur les pianos de sa cuisine. C’est ici qu’il a accueilli Cyril Lorenzi et ses poulpes. Il est venu chargé : Langoustines, pistes, gamberoni, chapon, galinette, homard… De beaux produits, d’une fraicheur authentique que le chef a pris plaisir à travailler en imaginant une ou deux recettes sur le moment ! Vous êtes prêts ? Vous avez assez saliver ? Cliquez sur lecture et direction le sud de l’Italie avec l’accent chantant du chef !

Category:
En Cuisine, Gastronomie, Les Poulpes en cuisine, Les recettes, Webséries
Tags:
Conviviale, Cuisine, gastronomie, Italie, Les pecheries, Palace, saveurs

Julien

Gourmand et toujours à la recherche de nouvelles saveurs, Julien est le fondateur de LifeandCook. De la cuisine de Life&Cook à celle des chefs il n'y a qu'un pas franchi volontiers, en toute sympathie et simplicité pour amener jusque sur vos écrans ses plus belles découvertes.

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Life&Cook est le webmag de la cuisine, de la gastronomie, des gourmands et des gourmets ! Trouvez en vidéo de jolis plats, de bons restaurants, une belle carte, un menu aux petits oignons, tout ce qui éveille nos papilles et nos sens, émoustille notre palais, écarquillez les yeux à la découverte d'une belle pièce de viande ou d'un poisson frais, de légumes croquants et colorés. Cuisinez avec les Chefs, entrez dans leurs cuisines, rencontrez les brigades, découvrez de beaux produits, des hommes passionnés et amoureux de la bonne table. Lifeandcook deviendra rapidement votre rendez-vous incontournable de bonnes idées et de belle rencontres avec ceux qui nous nourrissent, ce qui composent nos assiettes, ceux qui se lèvent chaque matin pour mettre en terre de petites graines qui deviendront le plaisir de nos sens.

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