Lorsqu’on va au restaurant, lorsqu’on passe un petit weekend détente à la montagne ou à la mer, lorsqu’on souhaite partager de bons moments avec ceux qui nous sont chers ou simplement lorsqu’on a besoin de bien se reposer lors d’un voyage d’affaires, l’expérience que le client vit est toujours au coeur de ses préoccupations. HôteliersRead more
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Sur les bords de la rive française du Lac Léman et en plein cœur de la commune d’Evian-les-Bains, le célèbre complexe hôtelier Evian Resort (comprenant le tout nouveau dénommé « palace Hôtel Royal« , l’hôtel Ermitage, son golf, son casino, ses thermes et plus encore) accueille une fois de plus cette année une nouvelle brigade d’élèves-alternants auRead more
L’olive, ce petit fruit à la forme si caractéristique, aux saveurs multiples et variées, aux couleurs et accents du sud, de la Méditerranée est intégrée depuis des siècles, des millénaires, dans les recettes ensoleillées que l’on fait par chez nous, à Nice notamment. Qu’on la mange crue, nature, qu’on la brasse, qu’on la presse, pourRead more
Le Sirha, grand-messe de la gastronomie mondiale où l’ensemble des professionnels se retrouvent autour de compétitions, innovations, rencontres… Est aussi, pour la deuxième édition, l’occasion pour le grand public de s’adonner à la gourmandise dans la capitale mondiale de la gastronomie ! A Lyon, le 21 janvier, c’est sous le Tunnel de la Croix-Rousse qu’ilRead more
Pour la première édition, Noël avant l’heure s’est déroulé dans le parc du Moulin de Mougins. Ce ne sont pas moins de 200 professionnels du monde de la patisserie et de la restauration qui sont venus admirer le travail de chefs pâtissiers réputés de la Côte d’Azur et soutenir les jeunes apprentis venus présenter leursRead more
Jeudi 6 septembre, Pointe Croisette, des Chefs s’activent et se dirigent vers l’emblématique Palm Beach. C’est ici qu’ils ont rendez-vous avec l’équipe du Salon Gastronoma emmenée par Jean-Jacques Dayan. Un homme, au t-shirt noir, s’active dans un coin et prépare son matériel, des fils, des boitiers, des pieds, des flashs, c’est le photographe Olivier AttardRead more
Conférences, thèmes d’actualité, rencontres des spécialistes et professionnels secteur de l’hôtellerie et de la restauration : AGECOTEL est le plus gros salon du grand Sud-Est dédié à l’hôtellerie-restauration et le moment incontournable de ce début d’année 2016 !Read more