L’olive, ce petit fruit à la forme si caractéristique, aux saveurs multiples et variées, aux couleurs et accents du sud, de la Méditerranée est intégrée depuis des siècles, des millénaires, dans les recettes ensoleillées que l’on fait par chez nous, à Nice notamment.
Qu’on la mange crue, nature, qu’on la brasse, qu’on la presse, pour la mettre en bouteille et la déguster en huile sur des salades fraiches et colorées, qu’on l’utilise à la cuisson pour parfumer et donner des accents du sud à nos plats, la petite olive, noire  et de forme ovale est cueillie à maturité sur l’olivier à l’automne pour être consommé à table et de décembre à février lorsqu’on en fait l’huile vierge, lumineuse et colorée si particulière.
Profondément ancrée dans la culture du Sud, l’olive est reconnue pour ses vertus contre le cancer. Nombreux sont les Niçois à vanter les qualités et antioxydants de l’huile d’olive, bonne pour la santé, pour prévenir la maladie.

C’est donc ce samedi 22 avril, que vous pouvez vous rendre à la Maison de l’Environnement de Nice, sur le Boulevard de Cessole, toute la journée pour y découvrir des ateliers pour toute la famille, apprendre la cuisine à l’huile d’olive, la recette du célèbre Pan Bagnat, comment faire des cosmétiques et du maquillage sains, naturels à base d’olive. Vous pourrez y apprendre la taille de l’olivier et bien sûr, vous céderez probablement à la tentation en vous offrant un flacon de la délicate huile, un pot de tapenade…

Une jolie initiative, qui valorise notre patrimoine et les talents qui font notre région vaut bien votre visite, armé de votre appareil photo ! Vous pourrez aussi vous initier à la photographie culinaire, foncez donc !

Renseignements au : 04 97 07 24 60