Authentique ! C’est probablement l’une des valeurs qui nous tient particulièrement à coeur chez Life&Cook. L’authenticité aujourd’hui semble bien désuète dans un monde de plus en plus virtuel où nous communiquons plus facilement avec des inconnus sur un autre continent qu’avec le boulanger ou même notre voisin. Et pourtant, c’est bien cette réalité, cet attachementRead more
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C’est dans le vieil Antibes que Jeanne et Lucas ont posé leurs valises pour ouvrir leur propre établissement : un restaurant à l’angle de deux ruelles calmes et ombragées. Une devanture sombre et qui inspire l’authenticité, la simplicité et le bien-mangé. Jeanne est en salle et veille sur chaque table avec bienveillance et attention alorsRead more
Dans la cuisine d’un chef, il y a de beaux produits. Pour que ces produits soient plus que beaux, pour qu’ils soient bons, gouteux, savoureux, rien de tel que de se servir chez les producteurs locaux. Ils mettent coeur et âme dans leur entreprise. Ici nous rendons visite avec Arnaud Tabarec à Isabelle Foncel, quiRead more
Sur les bords de la rive française du Lac Léman et en plein cœur de la commune d’Evian-les-Bains, le célèbre complexe hôtelier Evian Resort (comprenant le tout nouveau dénommé « palace Hôtel Royal« , l’hôtel Ermitage, son golf, son casino, ses thermes et plus encore) accueille une fois de plus cette année une nouvelle brigade d’élèves-alternants auRead more
Dans les Alpes-Maritimes, la prestigieuse plaque de Maitre-restaurateur est particulièrement recherchée par les établissements dont le chef travaille des produits frais, de qualité, en privilégiant les circuits courts, les producteurs de proximité, la saveur de produits authentiques. La simplicité, la technique, le savoir-faire, la qualité de service sont parmi les critères d’entrée dans la listeRead more
Né à Sao Paulo, au Brésil dans les années 70, Fabricio est probablement le plus français des Brésiliens. Amoureux de la gastronomie de Vattel et Escoffier, il savait dès son plus jeune âge qu’il viendrait en France exercer son art et faire saliver les adeptes de cuisine fine, originale et savoureuse. La saveur justement, c’estRead more
Nouvelle série exclusive : Les Poulpes en cuisine ! Découvrez des chefs amoureux des produits, de leur métier, qui mettent toute leur passion dans les assiettes qu’ils présentent à leurs clients. Rendez-vous pour ce premier épisode dans les cuisines du Le Cap Estel 5* officiel avec Patrick Raingeard et Cyril Lorenzi Read more
Le Sirha, grand-messe de la gastronomie mondiale où l’ensemble des professionnels se retrouvent autour de compétitions, innovations, rencontres… Est aussi, pour la deuxième édition, l’occasion pour le grand public de s’adonner à la gourmandise dans la capitale mondiale de la gastronomie ! A Lyon, le 21 janvier, c’est sous le Tunnel de la Croix-Rousse qu’ilRead more
Pour la première édition, Noël avant l’heure s’est déroulé dans le parc du Moulin de Mougins. Ce ne sont pas moins de 200 professionnels du monde de la patisserie et de la restauration qui sont venus admirer le travail de chefs pâtissiers réputés de la Côte d’Azur et soutenir les jeunes apprentis venus présenter leursRead more