LifeandcookLifeandcookLifeandcookLifeandcook
  • Gastronomie
    • Portrait de Chef
    • En cuisine
    • La patisserie
  • Cuisine Maison
    • Les astuces de cuisine de Tam
    • Les recettes
    • Le Café
  • Webséries
    • Les Poulpes en cuisine
    • Les astuces de cuisine de Tam
  • pro

ENVOYEZ-VOUS EN L’AIR AU CARNAVAL DE NICE

    Home En cuisine ENVOYEZ-VOUS EN L’AIR AU CARNAVAL DE NICE

    ENVOYEZ-VOUS EN L’AIR AU CARNAVAL DE NICE

    By Julien | En cuisine, La gastronomie, Les News | 0 comment | 23 février, 2015 | 4

     

    C’est lors du Carnaval que quelques chefs niçois ont lancé une belle action. Le temps d’un déjeuner, l’association Virà la Roda de Christian Plumail, David Faure et Serge Serrain investit la grande roue de Nice pour soutenir de jeunes cuisiniers. Accompagnés par les étudiants du Lycée Hôtelier Paul Augier au service, les chefs convient les fins gastronomes à un déjeuner un peu particulier. Les hostilités commencent par un apéritif mêlant saveurs niçoises de pissaladière et coupe de champagne Taittinger  sur le plancher des vaches, à deux pas de la Place Massena où se déroule le célèbre Carnaval de Nice. Puis les convives embarquent, par quatre, à bord des nacelles de la grande roue qui surplombe la Promenade du Paillon et la Baie des Anges. Commence alors un ballet millimétré dans lequel les apprentis installent une table, dressent le couvert et servent déjà vins de Bellet et eau plate ou gazeuse.

    Le plaisir des papilles, l’émerveillement des regards…

    La roue tourne déjà, les convives découvrent déjà la vue stupéfiante sur la Méditerranée baignée du doux soleil de février et  vient le temps des réjouissances des gourmands. Ce sont Gilles Ballestra, Cyril Billa, Frédéric Galland  qui proposent, aux côtés des créateurs de Virà la Roda, des plats originaux et particulièrement délicieux…
    Haut de cuisse de volaille en tapenade, Porchetta de lapin aux pignons et raison sur lit de polenta crémeuse à la truffe ou encore moelleux de seiche cuite à basse température & grillée, bolognaise anisée des tentacules au chorizo Ibérique, Eclat d’ivoire fondant en gelée de fraise sur son biscuit du désir… Rien que les noms en disent long.

    Se régaler, profiter d’une parenthèse délicieuse le temps d’un déjeuner, s’émerveiller devant la beauté azuréenne… C’est ce qui vous attend en soutenant l’association Virà la Roda. Alors plus d’hésitation, foncez, dégustez ! Et revenez l’année prochaine !

    association, carnaval, christian plumail, david faure, gastronomie, grande roue, nice, serge serrain, vira la roda

    Julien

    Gourmand et toujours à la recherche de nouvelles saveurs, Julien est le fondateur de LifeandCook. De la cuisine de Life&Cook à celle des chefs il n'y a qu'un pas franchi volontiers, en toute sympathie et simplicité pour amener jusque sur vos écrans ses plus belles découvertes.

    More posts by Julien

    Related Posts

    • Le tofu, un aliment sain et savoureux

      LA TOFU MANIA

      By Julie Roy | 0 comment

      Le tofu ça vous branche ? Produit star de la cuisine asiatique, le tofu fait grand bruit ces dernières années… Très apprécié pour ses nombreuses qualités nutritives, il est l’ingrédient phare des régimes végans.  IlRead more

    • LE THÉ, ÇA VOUS BOOSTE !

      By Julien | 0 comment

      POUR LA PETITE HISTOIRE S’il faut remonter à l’époque des Ming pour voir apparaître tout un cérémonial autour du thé, c’est bien au 21ème siècle qu’il est la boisson la plus consommée sur Terre, devantRead more

    • FOU DE CUISINE MÉDITERRANÉENNE !

      By Julien | 0 comment

            Montpellier devient la capitale de la cuisine méditerranéenne le temps d’un week-end. Du 27 au 29 mars, retournez une soixantaine de chefs audacieux et inventifs aux fourneaux du Festival MAD. Lisez MéditerranéeRead more

    • VENDANGES, PARTEZ LES DÉCOUVRIR !

      By Julien | 0 comment

      A la fin de l’été, certains profitent encore des derniers rayons de soleil, d’autre préparent la rentrée, les dernier s’affairent au milieu des vignes et font les vendanges. C’est sur les coteaux varois que nousRead more

    • SEREZ-VOUS LE CHEF DE L’ANNÉE ?

      By Julien | 0 comment

      A Nice, la gastronomie est bien plus qu’un besoin, c’est un art, un patrimoine. Ici, la cuisine locale porte le nom de sa ville. La cuisine niçoise a acquis ses lettres de noblesse au filRead more

    Leave a Comment

    Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Life&Cook en direct

    • Gastronomie
      • Portrait de Chef
      • En cuisine
      • La patisserie
    • Cuisine Maison
      • Les astuces de cuisine de Tam
      • Les recettes
      • Le Café
    • Webséries
      • Les Poulpes en cuisine
      • Les astuces de cuisine de Tam
    • pro

    LIFE and COOK

    Life&Cook est le webmag de la cuisine, de la gastronomie, des gourmands et des gourmets ! Trouvez en vidéo de jolis plats, de bons restaurants, une belle carte, un menu aux petits oignons, tout ce qui éveille nos papilles et nos sens, émoustille notre palais, écarquillez les yeux à la découverte d'une belle pièce de viande ou d'un poisson frais, de légumes croquants et colorés. Cuisinez avec les Chefs, entrez dans leurs cuisines, rencontrez les brigades, découvrez de beaux produits, des hommes passionnés et amoureux de la bonne table. Lifeandcook deviendra rapidement votre rendez-vous incontournable de bonnes idées et de belle rencontres avec ceux qui nous nourrissent, ce qui composent nos assiettes, ceux qui se lèvent chaque matin pour mettre en terre de petites graines qui deviendront le plaisir de nos sens.

    Rejoignez-nous sur les réseaux sociaux

    Copyright 2020 ONEProd | Tous droits réservés | Mention Légales
    • Gastronomie
      • Portrait de Chef
      • En cuisine
      • La patisserie
    • Cuisine Maison
      • Les astuces de cuisine de Tam
      • Les recettes
      • Le Café
    • Webséries
      • Les Poulpes en cuisine
      • Les astuces de cuisine de Tam
    • pro
    Lifeandcook