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Life and Cook , Le webmag de l'art de de vivre et de la gastronomie
Les chefs, partenaires et organisateurs de la nouvelle édition des chefs au sommet d'Huron réunis au lycée hôtelier de Nice pour sa conférence de presse

Chefs au sommet 2025 : Partage et transmission

auron chefs au sommet

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Chefs au sommet 2025 : Partage et transmission

auron chefs au sommet

Chefs au sommet 2025 : Partage et transmission

auron chefs au sommet

Chefs au sommet 2025 : Partage et transmission

auron chefs au sommet

28 décembre 2024
0

Translator   ]Lundi 16 décembre, c’est au lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier de Nice que nous rejoignons, dans son bar d’application quelques chefs, montagnards et fournisseurs de la restauration. C’est ici qu’est présentée à la presse la prochaine édition des Chefs au Sommet d’Auron, en présence de son parrain, le proviseur du lycée, Denis

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Chefs au sommet 2025 : Partage et transmission
2024-12-28
gaspillage alimentaire

La surconsommation et le gaspillage alimentaire

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La surconsommation et le gaspillage alimentaire

La surconsommation et le gaspillage alimentaire

La surconsommation et le gaspillage alimentaire

14 mai 2020
16

La surconsommation et le gaspillage alimentaire Le gaspillage alimentaire est le fait de perdre ou jeter des aliments encore comestibles. En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros. Dans les ordures ménagères des Français, on trouve entre 20 et

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Lifeandcook, le Webmag de l’art de vivre et de la gastronomie
2015-12-04
Une jeune femme mange au restaurant qu'elle a découvert grâce à Instagram

Restaurants, avec Instagram place à l’émotion !

instagram millenials restaurant vidéo

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Restaurants, avec Instagram place à l’émotion !

instagram millenials restaurant vidéo

Restaurants, avec Instagram place à l’émotion !

instagram millenials restaurant vidéo

Restaurants, avec Instagram place à l’émotion !

instagram millenials restaurant vidéo

14 mai 2020
9

Restaurants, avec Instagram place à l’émotion ! En 2020, place au « culte de l’instagrammable » !  Déjà bien amorcée en 2018 et 2019, la tendance s’impose. Les marques et les enseignes qui y voient grand nombre d’opportunités commencent à l’adopter. Ce nouveau mot d’ordre est à l’origine du déploiement massif des nouvelles technologies. Et plus particulièrement des

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Lifeandcook, le Webmag de l’art de vivre et de la gastronomie
2015-12-04
Manger du pain ou des pâtes complètes est bon pour votre organisme

Aliments blancs, Aliments complets : Quelles différences ?

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Aliments blancs, Aliments complets : Quelles différences ?

Aliments blancs, Aliments complets : Quelles différences ?

Aliments blancs, Aliments complets : Quelles différences ?

11 mai 2020
6

Aliments blancs ou completsQuelles différences ? Le pain, les biscuits, les biscottes, la farine… Tous ces produits sont issus du blé tendre. Contrairement aux pâtes ; couscous et autres légumineuses sont des produits fabriqués à base de blé dur. Nous nous appuierons dans cet article d’analyse et de chiffres de Doctissimo. Pour les aliments fabriqués à base

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Lifeandcook, le Webmag de l’art de vivre et de la gastronomie
2015-12-04
la focaccia, parfaite à l'apéritif, est originaire de ligurie

La Focaccia ligure

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La Focaccia ligure

La Focaccia ligure

La Focaccia ligure

3 mai 2020
20

La Focaccia ligure La recette de Julien Aujourd’hui, j’ai envie de laisser parler mes origines italiennes et je me lance dans la réalisation d’une focaccia ligure. Une recette savoureuse, gourmande, moelleuse… C’est tout ce qu’il vous faut pour un apéro au top avec un spritz ! Les ingrédients Les ingrédients 700g de farine 8g de sel

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Lifeandcook, le Webmag de l’art de vivre et de la gastronomie
2015-12-04
Vrac au supermarché Leclerc Bio et italien de Nice Valley

Acheter en vrac

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Acheter en vrac

Acheter en vrac

Acheter en vrac

30 avril 2020
8

Acheter en vrac En moyenne, chacun d’entre nous jette 57 kg d’emballages par an. D’ailleurs, s’ajoute les pertes et gaspillages alimentaires qui représentent 10 millions de tonnes de produits par an. On trouve entre 20 et 30 kg de déchets alimentaires par habitant et par an dont 7 kilos d’aliments encore emballés. Au total 87

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Lifeandcook, le Webmag de l’art de vivre et de la gastronomie
2015-12-04
Une tuile en parmesan pour décorer vos plats

Réalisez une tuile de parmesan en toute simplicité

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Réalisez une tuile de parmesan en toute simplicité

Réalisez une tuile de parmesan en toute simplicité

Réalisez une tuile de parmesan en toute simplicité

14 avril 2020
18

Vous avez toujours voulu savoir comment épater vos convives lorsqu’ils passent à table ? Vous voulez régaler leurs papilles autant que le regard ? C’est simple ! Un bon morceau de parmesan entre 18 et 24 mois, râper, disposer sur une plaque de cuisson, chauffer et finalement faites rouler un rouleau à pâtisserie sur chaque

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Réalisez une tuile de parmesan en toute simplicité
2020-04-14
Préparez votre pain croustillant à la maison

Une belle baguette de pain pour le petit déjeuner !

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Une belle baguette de pain pour le petit déjeuner !

Une belle baguette de pain pour le petit déjeuner !

Une belle baguette de pain pour le petit déjeuner !

14 avril 2020
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Tamara nous dévoile sa recette simple et savoureuse pour faire son pain soi-même. Imaginez des baguettes toutes chaudes et croustillantes pour le petit-déjeuner, un peu de beurre de baratte et c’est un voyage dans notre enfance qui s’opère aussitôt. Allez aux fourneaux !

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Une belle baguette de pain pour le petit déjeuner !
2020-04-14
cyril Lorenzi, les poules en cuisine au petit port de Menton

Les Poulpes en cuisine au Petit Port

conviviale cuisine les pecheries

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Les Poulpes en cuisine au Petit Port

conviviale cuisine les pecheries

Les Poulpes en cuisine au Petit Port

conviviale cuisine les pecheries

Les Poulpes en cuisine au Petit Port

conviviale cuisine les pecheries

29 mars 2020
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C’est une institution ! A menton, à une époque, pas si lointaine pourtant, le port commençait réellement aux pieds de la vieille-ville. Vous en doutez ? Demandez au patron du Petit port qu’il vous montre ses photos et vous serez convaincus ! Convaincus, vous le serez par ces belles images d’époque, par les dizaines d’histoires

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Les Poulpes en cuisine au Petit Port
2020-03-29
Mangez local avec le panier bio en livraison à Nice

Mangez local !

agriculture cuisine

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Mangez local !

agriculture cuisine

Mangez local !

agriculture cuisine

Mangez local !

agriculture cuisine

27 mars 2020
12

Mangez local ! Après les fraises d’Espagne insipides, les cerises du Chili au mois de Janvier, voici venu le temps de prendre conscience que bien manger et local est une idée plutôt intéressante pour un nombre croissant d’Azuréens. Nos petites entreprises sont formidables ! De Menton à Cannes, si vous levez les yeux de votre

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Lifeandcook, le Webmag de l’art de vivre et de la gastronomie
2015-12-04
Paul paires partage le rituel du the avec sabine minh sen

Buvez votre thé en silence !

rituel spirituel thé

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Buvez votre thé en silence !

rituel spirituel thé

Buvez votre thé en silence !

rituel spirituel thé

Buvez votre thé en silence !

rituel spirituel thé

10 mars 2020
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En novembre dernier, nous rencontrions, à l’occasion du Chef World Summit de Monaco, le célèbre chef triplement étoilé Paul Pairet. Juré de Top Chef cette année, le chef occitan ravit les papilles de ses convives dans ses établissements au coeur de la cité cosmopolite et effervescente de Shangaï a partagé une tasse de thé avec

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Buvez votre thé en silence !
2020-03-10
Faire un bon café filtre avec la Chemex

Les Tutos du BAO.Lab : Méthode douce avec la cafetière Chemex

baolab café tutoriel

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Les Tutos du BAO.Lab : Méthode douce avec la cafetière Chemex

baolab café tutoriel

Les Tutos du BAO.Lab : Méthode douce avec la cafetière Chemex

baolab café tutoriel

Les Tutos du BAO.Lab : Méthode douce avec la cafetière Chemex

baolab café tutoriel

11 décembre 2019
20

Passionnés de café, nous inaugurons avec Aziz une série pour partager notre amour du plus célèbre grain brun au monde ! Une histoire de café, ce sont des histoires, des découvertes, des méthodes, des tutoriels, des recettes. C’est la découverte de grands crus, de cafés rares, des machines à café les plus performantes. Nous partageons

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Les Tutos du BAO.Lab : Méthode douce avec la cafetière Chemex
2019-12-11
tutoriel café méthode douce avec la V60 par Aziz du Baolab café

Les Tutos du BAO.Lab : Méthode douce avec la cafetière V60

baolab café gourmandise

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Les Tutos du BAO.Lab : Méthode douce avec la cafetière V60

baolab café gourmandise

Les Tutos du BAO.Lab : Méthode douce avec la cafetière V60

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Les Tutos du BAO.Lab : Méthode douce avec la cafetière V60

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11 décembre 2019
15

Passionnés de café, nous inaugurons avec Aziz une série pour partager notre amour du plus célèbre grain brun au monde ! Une histoire de café, ce sont des histoires, des découvertes, des méthodes, des tutoriels, des recettes. C’est la découverte de grands crus, de cafés rares, des machines à café les plus performantes. Nous partageons

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Les Tutos du BAO.Lab : Méthode douce avec la cafetière V60
2019-12-11
Le chef David Faure rencontre les chèvres de Serge Mariotto

David Faure devient chèvre !

agriculture chef conviviale david faure

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David Faure devient chèvre !

agriculture chef conviviale david faure

David Faure devient chèvre !

agriculture chef conviviale david faure

David Faure devient chèvre !

agriculture chef conviviale david faure

19 novembre 2019
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Authentique ! C’est probablement l’une des valeurs qui nous tient particulièrement à coeur chez Life&Cook. L’authenticité aujourd’hui semble bien désuète dans un monde de plus en plus virtuel où nous communiquons plus facilement avec des inconnus sur un autre continent qu’avec le boulanger ou même notre voisin. Et pourtant, c’est bien cette réalité, cet attachement

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David Faure devient chèvre !
2019-11-19
life & cook au food hotel tech 2019

Food Hotel Tech : comment la digitalisation aide les hôteliers et restaurateurs

cuisine evenement

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Food Hotel Tech : comment la digitalisation aide les hôteliers et restaurateurs

cuisine evenement

Food Hotel Tech : comment la digitalisation aide les hôteliers et restaurateurs

cuisine evenement

Food Hotel Tech : comment la digitalisation aide les hôteliers et restaurateurs

cuisine evenement

6 novembre 2019
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Lorsqu’on va au restaurant, lorsqu’on passe un petit weekend détente à la montagne ou à la mer, lorsqu’on souhaite partager de bons moments avec ceux qui nous sont chers ou simplement lorsqu’on a besoin de bien se reposer lors d’un voyage d’affaires, l’expérience que le client vit est toujours au coeur de ses préoccupations. Hôteliers

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Food Hotel Tech : comment la digitalisation aide les hôteliers et restaurateurs
2019-11-06

Revenir à la terre : le pari des néo-ruraux

agriculture cuisine rural

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Revenir à la terre : le pari des néo-ruraux

agriculture cuisine rural

Revenir à la terre : le pari des néo-ruraux

agriculture cuisine rural

Revenir à la terre : le pari des néo-ruraux

agriculture cuisine rural

2 novembre 2019
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Respirer le grand air, s’émerveiller devant un lever de soleil, être subjugué par la nature, écouter le chant des oiseaux… Autant de choses qui nous échappent en ville. On assiste, depuis quelques années, à un retour à l’essentiel où la primauté est donnée à l’essence même des choses. Nous cherchons désormais à nous re-connecter avec la

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Revenir à la terre : le pari des néo-ruraux
2019-11-02
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Life&Cook est le webmag de la cuisine, de la gastronomie, des gourmands et des gourmets ! Trouvez en vidéo de jolis plats, de bons restaurants, une belle carte, un menu aux petits oignons, tout ce qui éveille nos papilles et nos sens, émoustille notre palais, écarquillez les yeux à la découverte d'une belle pièce de viande ou d'un poisson frais, de légumes croquants et colorés. Cuisinez avec les Chefs, entrez dans leurs cuisines, rencontrez les brigades, découvrez de beaux produits, des hommes passionnés et amoureux de la bonne table. Lifeandcook deviendra rapidement votre rendez-vous incontournable de bonnes idées et de belle rencontres avec ceux qui nous nourrissent, ce qui composent nos assiettes, ceux qui se lèvent chaque matin pour mettre en terre de petites graines qui deviendront le plaisir de nos sens.

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