La surconsommation et le gaspillage alimentaire Le gaspillage alimentaire est le fait de perdre ou jeter des aliments encore comestibles. En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros. Dans les ordures ménagères des Français, on trouve entre 20 et

Aliments blancs ou completsQuelles différences ? Le pain, les biscuits, les biscottes, la farine… Tous ces produits sont issus du blé tendre. Contrairement aux pâtes ; couscous et autres légumineuses sont des produits fabriqués à base de blé dur. Nous nous appuierons dans cet article d’analyse et de chiffres de Doctissimo. Pour les aliments fabriqués à base

La Focaccia ligure La recette de Julien Aujourd’hui, j’ai envie de laisser parler mes origines italiennes et je me lance dans la réalisation d’une focaccia ligure. Une recette savoureuse, gourmande, moelleuse… C’est tout ce qu’il vous faut pour un apéro au top avec un spritz ! Les ingrédients Les ingrédients 700g de farine 8g de sel

Acheter en vrac En moyenne, chacun d’entre nous jette 57 kg d’emballages par an. D’ailleurs, s’ajoute les pertes et gaspillages alimentaires qui représentent 10 millions de tonnes de produits par an. On trouve entre 20 et 30 kg de déchets alimentaires par habitant et par an dont 7 kilos d’aliments encore emballés. Au total 87

Vous avez toujours voulu savoir comment épater vos convives lorsqu’ils passent à table ? Vous voulez régaler leurs papilles autant que le regard ? C’est simple ! Un bon morceau de parmesan entre 18 et 24 mois, râper, disposer sur une plaque de cuisson, chauffer et finalement faites rouler un rouleau à pâtisserie sur chaque

Tamara nous dévoile sa recette simple et savoureuse pour faire son pain soi-même. Imaginez des baguettes toutes chaudes et croustillantes pour le petit-déjeuner, un peu de beurre de baratte et c’est un voyage dans notre enfance qui s’opère aussitôt. Allez aux fourneaux !